Какой нужен пищевой эмульгатор для растворения масла в воде?

Нужно сделать раствор масла в воде с сотношением 1 к 9 (1 часть масла, 9 частей воды) . Этот раствор предполагается употреблять в пищу - нужно растворить в нём лекарство. Какие есть доступные эмульгаторы для создания такого раствора?
10 лет назад от Roxton

1 ответ



0 голосов
Только не РАСТВОР, а ЭМУЛЬСИЯ.
Эмульгаторы - лецитин (соевый или яичный) , желток, сухая горчица.
Кстати, не проще ли вместо самодельной эмульсии взять природную? Это же 10% сливки!
10 лет назад от Варвара

Связанные вопросы

1 ответ
Бледное мёртвое но живое Помогите отгадать
7 лет назад от helen
6 ответов
Хранение в холодильнике зелени
11 лет назад от Алёнка
4 ответа
Где вы пкупаете фрукты и овощи-на рынке, или в других торговых заведениях?
15 лет назад от Петрович