Для каких блюд можно использовать приправу любисток?

Answer 1

Любисток используют как приправу, в небольших количествах в свежем и сушеном виде. Зелень употребляют в супах, салатах, мясных блюдах с рисом, готовят масляные и сырные смеси.

При засолке овощей используют зелень и семена. Корневища высушивают и употребляют в порошкобразном виде. Варят из них варенья и цукаты. Готовят цукаты из мелко нарезанных на кольца молодых стеблей. Но любисток имет специфический запах и вкус, он может не всем понравиться.