Как вкусно отварить мясо, только не курицу?

Answer 1

Есть простое правило с варкой мяса. Если Вам нужен бульон - мясо кладется в холодную воду и варится, если Вам нужно сочное мясо - то его кладут в горячую воду и варят. Можно на сковороде без масла обжарить срезом вниз речатый лук, морковь, корень сельдерея и в кипящую воду с мясом положить, поварится чуть-чуть и вынуть.