Как правильно сварить кофе в турке?

Answer 1

положить кофе молотыи 1 чаиная ложка больше не надо. налить в кружку воды потом перелить в турку . потом можно на чуть сильном огне как только поевляется пенка снимать с огня я так

Answer 2

Я делаю так: варю на кружку 250 мл. Ставлю турку на плиту, засыпаю туда три чайные ложки сахара (ну это на свой вкус) и добавляю чайную ложку воды. варю до образования карамели (проверяю помешивая ложечкой и смотря на сколько хорошо тянется) . когда карамель дошла до нужной консистенции добавляю туда две чайные ложки кофе, с горкой (я люблю крепкий) и чашку воды. Оставляю на медленном огне пока пенка не начнет подниматься, когда начала пониматься убираю с огня, пенка оседает держу над огнем до поднимания. и так раза 3-4, главное чтобы пенка не порвалась, а то кофе потеряет весь вкус. Даю настояться минут пять после снятия с плиты и тогда переливаю в кружку.