как сделать квас из старой закваски?

Question

то есть делал квас и от него осталась закваска. сложил е в банку. при приготовлении кваса в следующий раз надо что то добавлять в закваску или нет.

Answer 1

Бывает, закваску храню в холодильнике боле месяца. Если ваша хранилась в холоде и не подкисла, в 3-х литр. банку выливаете закваску + 3 ст. ложки сахара, + 3 ст. л. сухого кваса, заливаете водой и на сутки на солнышко выставляете. Можно добавить сухарики из Бородинского хлеба, горсточку изюма.