Паста карбонара, вопрос про желток.

Вот для соуса надо желток отделить от белка и желток положить в тарелку и потереть тонко сыр а потом на горячие макороны, а вить желток же сырым будет как его так можно есть ?
10 лет назад от Дмитрий Павлович

2 Ответа



0 голосов
Если Вы отвергаете от себя сырые яйца, Вы должны отвергнуть и многие блюда: майонез (домашний) тирамису, многие другие соусы. Я уж не говорю о тар-тарах.
10 лет назад от JeroldOl
0 голосов
Желток смешивается с пармезаном, сливками, специями и все это выливается к только что приготовленным макаронам. Блюдо накрывается крышкой и оставляется на 2-3 минуты. За это время соус успет приготовиться от жара макарон.
10 лет назад от люсська Бабич

Связанные вопросы

1 ответ
Нашел в холодиле забытый сыр, обрезал плесень и нарезал в куриный салат. Есть риск или нет?
1 год назад от Outer
2 ответа
Какое второе блюдо поможет согреться? Я Про еду, а не выпивку)
6 лет назад от Le nor
3 ответа
Как сготовить рыбку?
6 лет назад от *ЛЕНЧИК*