Подскажите, абрикосы засыпала сахаром утром, до завтрашнего утра можно оставить, не проваривая?

Answer 1

Не можно, а так и НУЖНО!
Они пустят сок, пропитаются и только тогда их варить и нужно.
Лучше всего утром и вечером проваривать по 5 минут.
Занимает варка варенья около недели, зато оно будет густым, естественного цвета и с целыми кусочками.