Как приготовить сочные и вкусные овощи (грибы, баклажаны, перцы) на гриле или на открытом огне, на решетке?

Answer 1

нарезать крупными кусками (или оставить целыми) , посыпать солью, можно сбрызнуть лимоном, травы сухие типа прованских (если нравятся) , немного масла. Дать постоять, пока угли готовятся, быстро запечь.
Баклажаны мне нравятся запеченные целиком до обугливания корочки. Потом вынуть мякоть, посолить, приправить по вкусу. можно с печеными томатами