Как сделать, чтобы омлет был пышным?

Answer 1

Во-первых, нужно очень хорошо взбивать, до пены, во-вторых, готовить нужно на небольшом огне под крышкой, можно добавить щепотку соды, а молоко использовать в отношении 1:1 с яичной массой, но и не переборщить, потому что лишня жидкость даст обратный эффект и омлет осядет

Answer 2

Соблюдать несколько не хиртрых правил. На 1 яйцо добавьте 1 стол. л молока. Выливай те омлетную массу на хорошо разогретую сковороду, потомите его на маленьком огне до загустения, а затем поставьте в разогретую духовку. Мука в составе это уже не омлет, а драчена, сода - это так же из области фантастики.