Квас. Вопрос внутри.

Question

Беру для приготовления кваса так называемую квасную булочку, но если использовать целую, то получится боле 10 литров продукта, а срок годности е три дня. Не потеряет ли булочка свои свойства и качества, если хранить её в морозильной камере?

Answer 1

в теплую воду 35-38 градусов (3 л) добавляю 3 ст ложки сахара, 20 г дрожжей и корочку ржаного хлеба, ставлю в теплое место. через 2-3 часа сцеживаю, добавляю сахар по вкусу и немного изюма, ставлю в холодильник.

Answer 2

закипятил чайник воды3л. хлебный сухой квас 30 руб . 10 изюма. 3-4 ложки сахара смотря какой любиш. и первый раздрожей немного. а потом только когда отцедил через три пять дней опять 2. ложки кваса.