какой срок годности жареных пирожков с картошкой?

Question

и можно ли вчерашние разогревать во фритюре для продажи?
в магазине отдел там жарят и продают а иногда попадаются явно вчерашние

Answer 1

Согласно Техническим Условиям ТУ 9119-024-38826547-2012, для изделий мучных кулинарных, испечённых из дрожжевого теста, одним из видом которых является пирожок с картофелем, срок годности составляет:
-при температуре от +2 до +6С, не боле 48 часов с момента изготовления;