Вы когда консервируете, закатанные банки потом вниз крышками переворачиваете?

Question

Я никогда так не делала, а оказывается, все знакомые переворачивют. В этом есть смысл?

Answer 1

Обязательно, без этого никак. И все подряд, будь то огурцы, помидоры, компоты, салаты и тд и тп. Три дня перевертышами укутанные и потом в погреб спроваживаю.

Answer 2

Всё, что закатываю самостерилизацией, обязательно переворачиваю и одеялом накрываю.
Если стерилизую в духовке, то переворачиваю, чтобы проверить надёжность закатки.