как сделать салат из переросших огурцов без стерелизации

Answer 1

- 3 кг огурцов нарезать кружочками;
- 0, 5 кг лука нашинковать;
- 4 головки чеснока (можно порезать, можно выдавить на чеснокодавке) ;
- 100г соли;
- 200г сахара;
- 0, 5 стакана подсолнечного масла;

Всё смешать и добавить 0, 5 стакана воды с 2 стол. ложками уксуса.
Дать постоять 20-30 мин. и разложить по чистым холодным банкам под пластмассовые крышки.
Выход 3, 5 литра. Хранить в прохладном месте.