Помидоры на закатку.

Question

Подскажите какие томаты использовать для закрутки. Круглые или продолговатые (сливки) и сколько уксуса вы ложите?

Answer 1

Плоды обязаны быть "мясистыми" (мякоть у таких плотне, чем у салатных, или тех, что на отжим сока) , как правило это продолговатые (сливка) , но есть сорта и круглые.

Answer 2

Я не специалист, но моя супруга предлагает засолку "десятка". Там круглые помидорки одного размера, и их можно резать частями. Сок попадает в рассол и получается ) пальчики оближешь. Если что в личку скину)