Как сделать брауни?

Answer 1

делаю по этому рецепту: 150 г. сл. масла, 150 г сахара (в рецепте коричневый, но я делаю с обычным) , 100 г шоколада с содержанием какао не мене 70%, 100 г очищенных грецких орехов (иногда заменяю фундуком) , 2 яйца, 60 г муки, щепотка соли

шоколад и сл. масло растопить на водяной бане. Орехи порубить небольшими кусочками. Взбить яйца с сахаром и солью, влить шоколадно-масляную смесь, перемешать. Добавить муку и орехи. Перемешать. Застелить квадратную форму размером 20*20 см ( у меня форма поменьше) бумагой для выпеки (края должны выступать за бортом) и перелить тесто. Должен быть слой около 3 см. Выпекать при 150 градусах 20-25 мин. Вынуть и дать остыть на решетке, потом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 12 ч. Вынуть из формы и нарезать.