С какой целью отваривают грузди перед засолкой?

Answer 1

я обычно вымачиваю а потом варю ведь в грибах есть и яды и черви которых вы можете и не видеть а при такой обработке как минимум процентов на 90 всё это исчезает ну а потом уж солить ну ещё правильно пишут что желательно варить несколько раз сливать воду чем больше тем лучше я варю раз пять меня воду после замочки в воде.