Как варить яйца?

Question

Я в этом деле новичок, с печью вобще не дружу. Подскажите, на какой огонь ставить и как долго варить, чтобы получились обычные вареные яйца?

Answer 1

Если ставишь на газ, то огонь не должен выходить за края кастрюли, яйца кладешь в холодную воду, если сразу в кипяток положить, они лопнут, после закипания воды 2 минуты-яйцо всмятку, 4 минуты -в мешочек (самые вкусные) , 7-10 минут -вкрутую. Можешь прибегнуть к аристократическому варианту и сварить яйцо-пашот, воду подсолить, вскипятить, раскрутить ложкой и в центр водоворота вылить разбитое яйцо, желток должен остаться целым, потом выловить ложкой, эту штуку едят, положив на поджаренный хлеб. Успехов.