Запретили есть сыры зрелых пород, это какие сыры? обьясните пожалуста

Answer 1

. Это настоящие сыры.
Они плотные, иногда кажутся суховатыми, и при этом достаточно жирны на единицу веса или объёма.
Обычно это в достаточно высокой ценовой категории.
А простые наши российские и прочие скороспелки туда не попадают,
т. к. имеют совершенно иную кислотность, плотность и жирность.

Answer 2

Для приготовления зрелых сыров используют различную микрофлору (плесень) и выдерживают их по несколько месяцев, а то и лет. Продавцы сыра должны это знать, спрашивайте в магазинах.

Answer 3

А это значит, что вам теперь можно есть только сыры наподобие адыгейского и иже с ним, которым не требуется много времени для вызревания.