Вот сейчас в рецептах пишут - разрыхлитель.

А, если я вместо этого по-старинке соду уксусом погашу, эффект будет тот же?
10 лет назад от КОНСТАНТИН МАРКОВ

1 ответ



0 голосов
да. но лучше чтобы процесс гашения был в самом тесте. эффекта больше будет.
так то для "гашения" нужны 2 фактора - это кислота и температура

 а вобще - разрыхлитель - понятие растяжимое. те же дрожжи - по определению разрыхлитель
10 лет назад от Vovaka Kvv

Связанные вопросы

3 ответа
мультиварка Mystery home msm 1015, поделитесь как готовите, свои рецепты. Буду пробовать
10 лет назад от Yevgeniy Karpukhin
2 ответа
ПОЖАЛУЙСТА ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТ именно САЛАТОВ НА ЗИМУ ИЗ ОГУРЦОВ , ПОМИДОР.
14 лет назад от Даша Хохрякова
1 ответ
Что недорогое но вкусное можно приготовить?
9 лет назад от М Ш