Что приготовить из вареных баклажанов, кроме икры?

Answer 1

Надеюсь не долго варили. Морковку на терку, на сковородку с растительным, прожарить, если есть сельдерей (корень петрушки) - к ней. Зелень: петрушка и кинза+ чеснок выдавить. Баклажаны надрезать вдоль, нафаршировать этой морковкой, уложить в емкость, пересыпать жгучим перцем (по желанию) , душистым и черным горошком, лаврушки пару, чеснок то ж. Рассол: на литр 2 ст. л. соли. Гнет. Два дня в тепле, дальше в холодильник.