Почему петрушка, разложенная для сушки, желтет? Зелень своя, с грядки.

Answer 1

я петрушку режу в пакет и в морозилку. очень хорошо к супам подливам. Метод Сушка петрушки на воздухе

Петрушка для сушки должна быть максимально сухой, поэтому не рекомендуется мыть е.
Соберите петрушку в пучки. Не делайте слишком большие пучки, воздух должен свободно циркулировать в листочках, чтобы петрушка высохла. Вы можете делать и большие пучки, но не завязывайте их слишком туго, иначе они не высохнут.
Завяжите пучки нитками или резинками. Резинки удобне использовать для больших пучков, а нитки или шпагат – для маленьких. 4
Положите пучки в бумажные пакеты. Благодаря этому пучки петрушки при сушке будут защищены от пыли и от прямых солнечных лучей, которые могут обесцветить листочки. Сделайте в пакетах дырки для циркуляции воздуха.

Храните пакеты в прохладном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Их можно уложить на полки для сушки или в стойку для одежды.
Также вы можете прикрепить пучки петрушки на нить и повесить их на кухне. Висящие вверх ногами пучки петрушки не только быстро и хорошо высохнут, но и станут отличным украшением кухни.