народ, как приготовить пюре из гороха?

Answer 1

Ингредиенты:

50г сливочного масла
по 1 моркови, зубчику чеснока и стакану гороха
по 3 веточки петрушки и укропа
вода, соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить гороховое пюре. В теплой воде на 2-3ч замочить горох, затем эту воду слить, а в кастрюлю налить холодную новую воду и выложить в не горох. Гороха должно быть в 2 раза меньше, чем воды. Включить плиту, довести до кипения, затем варить горох на сильном огне 30мин. Очистить морковь, выложить в блендер, добавив чеснок, зелень, масло и соль, добавить горох, пюрировать все. Слишком густое пюре можно разбавить горячей водой, затем хорошо взбить.

Морковь можно класть в пюре как сырую измельченную, так и отварную – по вкусу. Чем дольше вы проварите горох, тем боле нежным получится пюре, так что время варки можно увеличивать на свое усмотрение.