выкепела вода в котлетах, когда тушились теперь странно пахнут, и на вкус не очень, что делать?

Answer 1

когда жарите котлеты не надо их сразу накрывать крышкой, после того как перевернули на другую сторону и обжарили мин. 4 можно накрыть. А можно совсем не накрывать. А запах не из за воды, а фарш нужно еще сырой понюхать, если вас запах не очень устраивает, прямо в фарш добавьте приправу для мяса, фарша.