Вопрос только к профессионалам: если домашня квашеная капуста пролежала в холодильнике больше месяца, как её спасти? !

Answer 1

я конечно не профи, но если она липкая и пузырится, то конечно промыть, может новый рассольчик чуток чтоб? и на мороз до НГ?
а если готовить. то потушить попробуйте .
есть блюда где в казане: свинина, дале квашенная капуста, потом перловка и так слоями, сверху головки чеснока не чищенные . кто-то советовал мне .

Answer 2

промыть хорошо, перекрутить на мясорубке с луком, отжать рассол, заправить специями и пустить на пирожки или пельмени)