Как делается кабачковая икра? У меня два больших кабачка на балконе загорают, как из них сделать икорочку?

Answer 1

Если на зиму, то кабачки, лук, морковь, перец, томат, соль, сахар, постное масло - все в кастрюлю, протушить помешивая часа полтора, пробить блендером, горячим разлить в банки, стерилизовать15 мин. Если на поесть сейчас, то в банки не надо, а всё остальное так же, овощи предварительно порезать .