Что бы такое вкусненькое приготовить из баклажан?

Answer 1

Я готовлю так, режу баклажаны толстыми маленькими кусочками и жарю их, как картошку, Нужно часто мешать, чтобы не пригорели. Они берут много масла. Выкладываю готовые баклажаны в миску, на оставшемся масле припускаю до прозрачности много лука. Когда лук станет прозрачным, добавляю в него много мелконарезанных помидоров. Должна выпариться вся жидкость из помидор. Добавляю много мелконарезанной зелени, хмели-сунели и солю. Все перемешиваю в миске и добавляю немного яблочного уксуса и сахарного песка. На десертную ложку уксуса неполную чайную ложку песка. Нужно в чашечке хорошо перемешать уксус и песок до полного растворения песка. Когда остынет можно есть, на следующий день будет еще вкусне.