Что такое? отвариваю суповой куриный набор. В воде вместе с жировыми кругами плавают какие то боле плотные белесоватые+

кругляши. Что это?
10 лет назад от ***

1 ответ



0 голосов
Это коагулировавший животный белок. Типа как белок в яйце. В обычном виде он ближе к прозрачному, а при тепловой или СВЧ-обработке - сворачивается и становится белым и плотным.
10 лет назад от Юрий Серов

Связанные вопросы

1 ответ
Как можно любить кокос? Люди как вы его едите? Это ж невкусно
8 лет назад от *МАДАМА*
2 ответа
В какой стране самый вкусный Биг Мак?
12 лет назад от эля милая
4 ответа
Подскажите простой салатик с майонезом на скорую руку?
14 лет назад от Людусик Зуб@хин@