Как вы любите готовить гороховый суп? поделитесь рецептом)

Answer 1

я люблю быстрый рецепт - ставлю вариться мытый горох половинками фирмы мистраль и сразу кладу соль \\ чищу картошку и режу крупно и морковку режу чуть крупне чем в другие супы \ чищу лук и нарезаю мелко срезанные боковинки с копчёной свинины = щёчек или корейки или нарезаю четвертинками краковскую колбасу - как горох полчасика покипит закладываю всё что нарезала - из специй пару гвоздичек и пару горошин душистого перца

Answer 2

на свином бульоне или постный

горох замачиваю. варю до мягкости, картошку- кубиками
лук и морковь пассерую,
в бульоне есть петрушка, а то и сельдерей - если овощной
мама любила одну луковицу
в кожуре туда - для цвета и пользы - там квертецин!
перед подачей - укроп

копчёностей я избегаю - это "отрыжка" бедных советских лет
было не с чем. их есть вобще б не надо
а уж варить.

Answer 3

варю суп из предварительно отваренного гороха, картофеля + зажарка из тертой моркови и копченой колбасы-курицы-сосисок, немного чеснока и куркумы для цвета
чуть-чуть укропа для красоты .

Answer 4

Горох, картошка, лук и морковь (желательно зажарка, но я масло не добавляю) , укроп, из мяса выбираю копчености (копченые крылышки\спинки) . Можно и с колбасой.