Подскажите рецепт вкусного борща

Answer 1

Я варю мясной бульон. Любое мясо, какое любите. На мой взгляд не подходит баранина и крольчатина. Свинина, говядина и курятина отлично. Когда бульон готов, выньте мясо, положите капусту ( я люблю капусту в борще) , как закипит кидайте в бульон картошку. Варите. И пока варится делайте поджарку: лук, морковь, свекла, болгарский перец все порезать ка кнравится, помидорчик потерепть на терке. Все это поджарить, долить немного бульона и протушить в сковороде. Затем поджарку выложить в кастрюлю. Поварить 5 мин. Выдавить долку чеснока и сок половины лимона. Выключить, накрыть крышкаой. Дать постоять 10 мин и кушать.

Answer 2

Их уйма. Самый "перец" в мясе. Чем навристей бульон, тем вкусне борщ. На 3х литровую кастрюлю - мясо с косточкой варить 1, 5-2 часа, мясо достать, порезать. Картошку порезать кубиками, лук тонкими полукольцами. Свеклу потереть на крупной терке. Количество овощей зависит от личного вкуса, я не люблю очень густой. Варить минут 40. Подавать с чёрным хлебом и сметаной.