У монголов есть черная и белая разновидность этого напитка. Правда, цвета они одинакового, а различаются лишь технологие

Question

Правда, цвета они одинакового, а различаются лишь технологией приготовления и крепостью. Как называется напиток?

Answer 1

У монголов есть черная и белая разновидность этого напитка, которому посвящен даже национальный праздник. Правда, цвета они одинакового, а различаются лишь технологией приготовления и крепостью. В старый напиток добавляют свежий, все это взбалтывают и оставляют на ночь. Утром прозрачный верхний слой сливают и используют для особо важных церемоний и уважаемых гостей. Так получается черная разновидность напитка. Белая готовится проще. Как называется напиток?
Кумыс.