Как приготовить сладкий хлеб? Хочу братишке доброе дело сделать, а то проголодался наверное.

Answer 1

Да как. обычно дрожжи забирают до 4% сахара по весу в тесте.
Т. е. до уровня 4% сахара, хлеб сладким не будет. А например 6% - это будет сладкий хлеб - сдоба, которым обычно пахнет около кулинарии.
Но это подходит к рецепту только из белой пшеничной муки - для белого хлеба.