почему для замеса теста берут емкость в 10 раз больше объема муки если увеличение идет всего в 2, 5 раза

почему для замеса теста берут емкость в 10 раз больше объема муки если увеличение идет всего в 2, 5 раза
10 лет назад от Ваньок Денисюк

1 ответ



0 голосов
Да? впервые о таком слышу. беру обычную кастрюльку, и как тесто подходит, периодически обминаю.
В таких объемах не готовлю)
Возможно это в промышленном производстве, но явно что не в домашнем (
10 лет назад от Светлана Манюхина (Колосова)

Связанные вопросы

1 ответ
в печеночные оладьи соду добавлять? или как сделать их пышными?
8 лет назад от ell1232
2 ответа
Как называется материал из которого делают жестяные банки?
13 лет назад от Диана Лысак
1 ответ
Что делать когда заварил кофе, а молоко прокисло?
6 лет назад от Климкина Наталья