Нужно ли мыть ягоды черноплодки для вина

Answer 1

Пры мытье вы смоете природные дрожжи. Поэтому сырьё для вина должно быть идеальным. На практике сырьё моют, а для брожения используют закваску. Я бы рекомендовал сделать закваску из хорошей грозди свойского винограда, а ягоды черноплодки хорошенько промыть.