Как лучше всего приготовить стерлядь в домашних условиях .

Answer 1

Я запекаю в фольге с луком, зеленью и помидорами тушку, из головы и хвоста отличная уха получается. Если хотите, скину рецепт - меня здесь научили готовить стерлядь)

Answer 2

В духовке. Попотрошить, натереть солью и лимоном (лимон по желанию) , специи и запечь. Есть еще в сметане, просто обмазываете сметаной, но то ж на любителя. Но натереть жиром обязательно, что б такая краса-рыба не ссохлась.