Купила сало. Можно его в борщ добавлять и как? Оно солёное просто.

Answer 1

Зажарку делают. Сало режут со шкуркой, поджаривают на сковородке и на получившемся жире делают зажарку - лук, морковь, помидоры или томатная паста, ну или пассируют свеклу, если требуется по рецепту данного вида борща. Настоящий украинский борщ - борщ со шкварками. Кстати, используют именно соленое сало, только соль с поверхности убирают.