Люди, сколько варить свиную лопатку? А то везде только мясо, а у меня на кости.

Question

Я её распилил на части и просто решил сварить. Ну вот два часа прошло уже, думаю, вырубать, али нет. Просто захотелось свинины на кости) Плюс бульон классный получится для гречки к примеру. )

Answer 1

А уту и думать нечего. Мясо должно отделять от кости. Самое время посолить, закинуть лаврушку, перец чёрный и проварить минут 20. Затем дать остыть в бульоне.

Answer 2

Ну час например. Я лосятину за час варю или петуха старого. Хотя это вобще жесткое мясо. Правда были одно время цесарки, те вобще часа полтора-два варились.