Подскажите рецепт квашеных (зеленый) щей на зиму

Answer 1

Щавель не отошел еще?
Тогда попробуйте по этому рецепту приготовить Щавель квашеный
Для этого Вам необходимо:
Листья щавеля промойте в холодной кипяченой воде. Затем слегка отварите в подсоленном кипятке, процедите, пошинкуйте. Переложите в кадочку (или кастрюлю) , залейте остывшим отваром, туго прижмите крышкой, сверху положите камень. Держите в холодном сухом месте. По мере употребления щавеля доливайте немного холодной кипяченой подсоленной воды.