Аджапсандал. С картофелем. Подскажите хороший рецепт.

Answer 1

В грузинской кухне главное условие минимум воды. Здесь. в аджапсандали, все вкладываемые продукты, предварительно слегка обжаривают, затем тушат или даже томят в собственном соку в перемешку с маслом почти до готовности. Затем добавляется томат и всё уже тушится на медленном огне несколько минут. Обязательно нужно присутствие грузинских специй и пряностей-кинза. реган, уцхо-сунели и щепотка острого красного перца.