Как правильно варить сгущённое молоко? В кастрюле лучше или в казане? Сколько времени?

Question

только без всякого там сухого молока и крахмалов, просто с молоком и сахаром

Answer 1

В кастрюле, на медленном огне и варить долго. Посмотрите рецепт где-то в интернете видела, как варить сгущёное молоко в микроволновке, быстро и просто.

Answer 2

. в казане лучше. дно толстое и стенки высокие. но варится то оно всего 10 минут. главное не отходить даже на минутку от него. все время мешать. будет сильно пузыриться. дольше варить нельзя. иначе когда застынет на ириски похоже станет. сначала покажется что жидкое. потом оно застынет и станет густым. 200 грамм молока 200 грамм сахара 20 грамм масла сливочного.