Как на рынке отличить сухофрукты от цукатов?

Question

Раньше я никогда не ел подобного, а тут дали попробовать, и мне понравилось.
Но то были сухофрукты, а цукаты — это вещь не особо полезная из-за обилия сахара, хотелось бы приобрести именно сухофрукты.

Кстати, экзотические фрукты поступают именно в виде выкатов или найти сухофрукты возможно?

Answer 1

Сухофрукты, это просто высушенные фрукты. Цукаты варят в сахарном сиропе, потом обсушивают. Сухофрукты нужно мыть, цукаты, это готовый продукт, мыть их не нужно, если, конечно, они правильно хранятся