Как почистить? верне плавники головы надо отрезать если запекать щурят?

Question

Или целиком только выпотрошить? Просто никогда не готовила таких маленьких примерно см 25 длинной.

Answer 1

Выпотрошить и жабры удалить. Остальное не обязательно. Можете в брюшко чего-нибудь насовать, в пасть (осторожно! ) кусок хлеба засунуть, попытаться как-то плавники расправить и сметаной обмазать.

Answer 2

можно и не чистить но выпотрошить надо а плавники остричь большими ножницами - в брюшко тоже посоли и сунь лука - можно и немного сливочного масла положить