Можно ли в стеклянной форме выпекать коржи?

Question

Хочу сделать коржи для торта, должны получится как бисквитные.
дело в том, что есть только стеклянная форма для запекания, получится ли в ней приготовить?

Answer 1

Теоретически можно, но учтите, что бисквит ставят в разогретую духовку, а стекло от перепада температур может лопнуть. Нужен ли вам такой риск? Если совсем формы нет, то можно использовать сковородку, или на совсем крайний случай кастрюлю с металлическими ручками. А стекло оставьте для ЗАпекания.