Плохо пожарили оладьи?

Question

Вчера жарили оладьи вчера мы ели потом сегодня пожаловалась на сырое тесто в оладиях видно не дожарил,
в оладьях который пожарил осталось сырое тесто видно поспешил с чем это связано?

Answer 1

Ответ элементарный. Просто не все ещё сбегали за пивасиком.
Тесто для оладьев, должно быть как сметана, а ваш горе-повар, намесил как для блинов.
При правильной консистенции теста, оладушки, очень трудно недожарить.

Answer 2

оладьи не пропекутся. даже если их "сжечь", если тесто ставилось на ряженке, снежке и подобных кисломолочных.
Лучше всего на кефире, пахте, молоке или дрожжевые. Обязательно в тесто яйца, так меньше впитывают растительное масло