Можно ли есть картошку, которая позеленела от светового излучения?

Answer 1

Можно обрезать зеленое и сварить, но очень большой шанс отравится. В зеленой картошке повышен уровень соланина, а это в больших концентрациях яд. Варка может незначительно снизить концентрацию, но особой погоды не сделает. Плюс, соланин придает картофелю специфический вкус и запах, который едва ли можно назвать аппетитным.