Плавленный сыр из творога

Answer 1

для изготовления плавленного сыра лучше брать натуральный сыр и молоко из-под коровы. на поллитра молока взять полкилограмма творога, соль (можно добавить специю куркуму для получения желтого цвета сыра) поставить на огонь, довести до кипения и затем процедить через сито.
готовую массу выложить в сковородку с антипригарным покрытием, добавить чайную ложку соды без горки, соду класть обязательно - это плавитель, и немного сливочного масла на сковородку. на небольшом огне плавить массу, постоянно перемешивать. обычно через две минуты сырная масса готова, е нужно выложить в форму до остывания.