Подскажите, опытные - можно в разъемной форме, приготовить такой чизгейк?

Answer 1

я готовлю в таких чизкейки, у которых основа плотная, а не жидкая, например, из сливок взбитых. почему бы вам не сделать что-то подобное, а желе только наверх.

Answer 2

Если основу хорошо уплотнить, то не должно. хотя чисто молоко, конечно, жидковато. Может быть и правда, дать немного схватиться молочной смеси, потом даже можно взбить немного, и заливать. Но лучше всего и железно не протекает что-то кефирно-сметанной консистенции.