Как приготовить свинную ГРУДИНКУ?

Question

Интересен опыт использования в хозяйстве такой части как свинная сырая грудинка. Что из неё можно приготовить и как лучше использовать? Никогда раньше не брала эту часть мяса. Какие рецепты вы используете? Как едите? Какой смысл в покупке именно этой части свинины. Обычно беру лопатку или карбонат.

Answer 1

Я или запекаю (замариновав предварительно в соевом соусе с медом) , или тушу с овощами - режу полосками, жарю до корочки, потом добавляю лук, болгарский перец и помидоры, тушу 15-20 минут.