почему плов является традиционной узбекской кухней? Разве главный ингредиент этого блюда - рис растет в Узбекестане?

Answer 1

Плов являлся главной и основной пищей солдат Александра Македонского - они готовили его по вечерам в огромных котлах на кострах, и каждому солдату хватало сытно наесться перед очередным марш-браском.
Именно греко-македонские войска этого великого полководца захватывая, земли Средней Азии (Бактрию, Согдиану и т. д. ) невольно привили местному населению любовь к плову, который за прошедшие столетия и стал среднеазиатским блюдом. А так, плов по-сути это детище походной греко-македонской кулинарии.