Перловка. её ГИ=20-30, но в сваренном виде 60-70. В каком виде её надо готовить чтобы ГИ остался низким?

9 лет назад от Аделина S_O_L_NUSK_O

1 ответ



0 голосов
Ни в каком. При нагревании в воде крахмал набухает и клейстеризуется, биодоступность увеличивается, индексы повышаются. В современной медицине и диетологии этот показатель никогда не абсолютизировался, так как снижает качество жизни от бесполезных ограничений.
9 лет назад от адский кот

Связанные вопросы

1 ответ
Это нормально?
12 лет назад от ЗЕЛЕНОГЛАЗКА
4 ответа
Здравствуйте! подскажите пожалуйста, как сделать самой малосольные огурчики?
13 лет назад от Диляра Чивилева
1 ответ
зуб недавно выпал зуб можно ли есть или ждать 2 часа надо?
10 лет назад от NikAngel