как сделать с кефиром окрошку

Answer 1

Продукты
Кефир - 1 л
Вода - 0, 5 л
Колбаса вареная - 200 г
Огурец свежий, большой - 1 шт.
Яйца вареные - 4 шт.
Зелень (укроп, лук)
Картофель вареный - 2 шт.
Зеленый лук и укроп порезать и потолочь с солью до выделения сока. Добавить нарезанные кубиками вареную колбасу или вареную свинину, свежий огурец, вареные яйца и картофель. При желании добавить и редис. Влить кефир, воду. Посолить, добавить для остроты горчицу, перец. При подаче добавить в окрошку на кефире ложечку сметаны.
рецепта: Окрошка на кефире - шаг
Если сюда же добавить вареную свёклу, натертую крупной стружкой, будет красная окрошка. Тоже не мене вкусная и полезная.